اجراءات فتح البوفية .. مع العامل ...؟

[لغة عربية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....,




انا حاب افتح بوفية عبارة عن : كباتي .. سمبوسة .. فلافل .. مطبق ..
والعامل يكون هندي


بالنسبة للمحل انا حاط ببالي موقع معين
محل كان سابقا بوفية وموقعه حلو
والمنطقة الحمد لله حركية \

بالنسبة للادوات ما اتوقع تحتاج الى ادوات كثيرة
1/ صاجة لعمل المطبق
2- مجالي
3/ ثلاجة
4/ غاز
5/ الخ

فكرتي ان العامل ياخذ البوفية
وانا استلم منه كل شهر
بس كيف احدد المبلغ اللي ابيه كل شهر
هل العامل اللي يحدد ؟؟\\

وكيف اجيب لي عامل ؟؟
بحثت في البوفيات كلهم يقولو ما في عمال


وتحياتي لكم