13-08-2018, 10:17 PM
|
عضو جديد
|
|
تاريخ التسجيل: Dec 2015
المشاركات: 14
معدل تقييم المستوى: 17
|
|
|
رد: توظيف السعوديين في مطعم جديد ؟
اخي انتا ماشاءالله عليك قطعت 50% من الطريق باقيلك 50 % نصيحتي لك لا تتاخر لو انك نويت :
جاتك 3 تاشيرات هاذي بداية اتوكل على الله العدد كل ما كان اقل راح يكون افضل لك من ناحية التكلفة الحكومية عندك خطتين:
الخطة الاولى استقدم 3 واهم اهم شي لازم تتاكد انهم ذوي خبرة ولا مشروعك راح يطيح.
ابدأ فقط من فترة بعد المغرب الى الساعة 12 بالليل او حتى نفاذ الكمية وفترة الظهر راح تكون الطبخ و6 ايام في الاسبوع .
خلال هذه الفترة راح تتكتسب خبرة في الاتي اجراءات البلدية , تقسيم الاعمال على العمال , عمل جدول خاص للعمال حط في بالك راح يحتاجو 1 يوم اجازة كما هو في العقد ,اتفاقيات الموردين للبضاعة( مورد البلاستيك والالمنيوم,مورد اللحم والدجاج ,البهارات والصوصات, الغاز, الخضار, البارد..) , استماع الى اراء الزبائن خلال فترة التجربة لتحسينها فورا, تكميل نواقص المعدات.
بعد ما تكتسب خبرة في هذا المجال راح تحتاج الى توسيع واضافة عمال راح تعرف انتا محتاج ايش بالزبط والافتتاح فترة الغدا والعشا وبعد ذلك تشتغل 7 ايام الاسبوع .
الخطة الثانية :
اذا رغبت في البداية بشكل فوري تعامل مع شركات التاجير وانصحك ب سماسكو شركة احترافية عن تجربة اقل سعر راتب شهري العمالة النيبالية 2500 ريال شهريا طبعا المهنة عامل مطعم الدفعة الاولى راح تكون 7000 ريال شامل كل شي حتى التوصيل الى باب المطعم وبعد الانتهاء من فترة العقد ال الدفعة الاولى مستردة .
بالنسبة لتوظيف السعودين خطوة ممتازة لكن كاافتتاح مشروع جديد الوقت غير مناسب لانك لست قي حاجتهم الان وليس لديهم خبرة في مجال الطبخ الاسيوي, اصبر حتى توقف على رجلك وابدا بتوظيف الكاشير اولا وبعدين فكر في الاحتياجات الاخرى.
اهم اهم شي تسجيل جميع الوصفات ومقاديرها عندك لانو في اي وقت الطباخ شاف نفسو او يقلك ما ابغى اشتغل تقدر تستغني وتجيب واحد بديل بنفس جودة الطبخ او حتى تدريب العامل لو كان لديه خبرة في الطبخ .
انا انصحك بالخطة الثانية لانو لو ماعجبك العامل وليس لديه نفس الخبرة الي انتا محتاجها تبدلو فورا
وجميع اوراقو الحكومية تكون جاهزه وتفك نفسك بحمل انتا في غنى عنها.
فكر فكر قبل اتخاذا اي خطوة الف مرة حط بالك التحدي الاول الفلوس.
انا عندي نفس مشروعك للسنة الثانية بعد الافتتاح والخسارة مستمرة بشكل قوي لكن الحمدالله كل يوم بيفرق عن اليوم الي قبلو وفي تحسن بسيط ومستمر
استخير قبل كل شي واتوكل على الله وبالتوفيق,
التعديل الأخير تم بواسطة muatazida ; 13-08-2018 الساعة 10:21 PM
|
العرض العادي
