مرحباً بالجميع

بالنسبة للي يقول محل صغير او بدايته عاديه اذا كان المشروع مدروس والتكاليف غير مرتفعه ليه ما أبدا بقوه

دائماً التجاره والعمل المميز ينظر للأعلى والمشروع ان شاء الله بسويه وعندي أفكار تجديد لكل شهر وأشياء تجذب الناس للمطعم

بالنسبة للي يسأل إدارة المطعم شي بسيط. الخطوه الاولى ورقه وقلم وكأس شاي ادرس من إيجار المحل الى افتتاح المحل

التكاليف عندك إيجار المحل و أدوات الطبخ ديكور المطعم والعمالة الجيدة واسم المطعم وهو ما يجذب الناس لك.

كلها أشياء بسطه بس خطط وخطط وخطط وبعدها نفذ واهم شي لازم يكون عندك راس مال مستقل عن راس المال حق المشروع

مثلا راس مال المطعم ١٠٠الف لازم يكون عندك ١٥ الف احتياط ممكن تكون ناسي شي أو بتضيف شي


وأخيرا الخلطات وهي وجع الرأس كيف يكون البرقر له طعم خيالي اذا انت ذويق في الصوص والخلطات جرب انت بالبيت تخلط وتذوق لا تمل كل يوم خله الى ان تضبط معك كم وحده بعدين اذا فتحت المطعم جرب واختر الأفضل لا تشتري خله او وصفه من احد لان الخلطه والصوص اذا عرفها احد تصير عاديه المشروع فيه ذهب استمر ولا توقف والله يوفقك