أعلن مطعم نوى پاتيو Nawa Patio عن وظيفة طباخ المرقة Sous Chef شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
تجهيز المطبخ بأدوات ومعدات الطبخ، مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ
دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة
طهي الطعام في الوقت المناسب
تفويض المهام لموظفي المطبخ
إبلاغ طاقم الانتظار بالعروض اليومية الخاصة
ضمان عرض لوحة جذابة
الإشراف على الطهاة والمساعدة حسب الحاجة
تعديل الوصفات قليلاً لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم
مراقبة المخزون الغذائي وتقديم الطلبات
التحقق من نضارة الطعام والتخلص من العناصر التي انتهت صلاحيتها
تجربة الوصفات واقتراح مكونات جديدة
التأكد من الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة داخل منطقة المطبخ

المتطلبات:
خبرة عمل مثبتة كطاهي أو طباخ
خبرة عملية في استخدام معدات المطبخ المختلفة مثل الشوايات وصانعات المعكرونة
معرفة متقدمة بتقنيات الطهي والخبز والمعجنات
مهارات القيادة
القدرة على التزام الهدوء والقيام بمهام مختلفة
قدرات ممتازة في إدارة الوقت
معرفة حديثة بتقنيات الطبخ ووصفاته
الإلمام بقواعد الصرف الصحي
يفضل الحصول على شهادة مدرسة الطهي

للتقديم اضغط هنا