أعلنت مجموعة شانغريلا Shangri-La Group عن وظيفة سو شيف معجنات Pastry Sous Chef شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
الإشراف على اتساق مختلف عمليات التحضير داخل المطبخ لضمان جودة المنتج والالتزام بالوصفات القياسية.
إدارة فريق مطبخ المعجنات والإشراف عليه وضمان كفاءة وفعالية العمليات.
التأكد من أن منطقة العمل المخصصة تحتوي على مستوى مناسب من المخزون واللوازم وفقًا لجداول الإنتاج اليومية، وقوائم الطعام اليومية وفعاليات الولائم.
الحفاظ دائمًا على جميع الثلاجات والمعدات ومناطق التخزين وأماكن العمل نظيفة وجاهزة للعمل وذلك للامتثال للوائح وزارة الصحة.
إعداد الطلبات اليومية للإمدادات والمواد الغذائية للإنتاج.
إعداد جميع الأطباق وفقًا للوصفات ودليل الإنتاج.
الحفاظ على نظافة وتنظيم مطبخ المعجنات وضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
تقديم التوجيه والتدريب والإرشاد لموظفي مطبخ المعجنات مما يعزز بيئة عمل إيجابية وفعالة.

المتطلبات:
خبرة واسعة كمساعد طاهٍ للمعجنات في الفنادق.
قائد يتمتع بالقدرة على تدريب وتدريب وتطوير الآخرين.
إجادة اللغة الإنجليزية.
قيادة قوية ودافع ذاتي ومهارات تواصل ممتازة.

للتقديم اضغط هنا