أعلنت شركة كيتوبي Kitopi عن وظيفة مدير المنطقة Area Manager شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
قيادة وإدارة مديري المطابخ والفرق التشغيلية في الوحدات المخصصة
المسؤولية عن التوظيف والتأهيل والتدريب والتوجيه المستمر لجميع الموظفين التشغيليين
تحسين إدارة الأداء والانضباط ورفع الروح المعنوية والحفاظ على الموظفين في جميع الوحدات
إجراء عمليات تدقيق دورية لضمان الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية وسلامة الأغذية والنظافة ومعايير الجودة
ضمان الالتزام التام بوصفات العلامة التجارية ومعايير الإنتاج وفحوصات الجودة
تحديد الثغرات التشغيلية وقيادة تحسينات شاملة للعمليات
المسؤولية عن جاهزية المطابخ وإعدادها لجميع عمليات إطلاق المطابخ السحابية الجديدة في الإمارات العربية المتحدة
مراقبة وتحقيق مؤشرات الأداء الرئيسية بما في ذلك وقت المطبخ
التحكم في التكاليف المتعلقة بتكلفة الطعام والهدر وجدولة العمالة والمرافق
ضمان تحقيق جميع الوحدات للأهداف التشغيلية اليومية والأسبوعية والشهرية باستمرار
تحسين تدفقات التسليم والإنتاج لدعم فترات ذروة الأداء
التعاون مع سلسلة التوريد في التنبؤ بالطلب وتخطيط المخزون ودقة الطلبات
التعاون مع مديري العلامات التجارية والتسويق في الحملات
العمل عن كثب مع فرق المرافق والصيانة لضمان التنفيذ في الوقت المناسب الإصلاحات والصيانة الوقائية
التنسيق مع قسم المالية بشأن التقارير والميزانية وإدارة الفروقات
التواصل اليومي مع مديري الوحدات وتقديم التوجيه والدعم الواضحين
مشاركة التحديثات التشغيلية الأسبوعية والمخاطر وخطط العمل التصحيحية
بناء شراكة قوية مع فرق العلامة التجارية لتحسين الرؤية والتحويل والأداء

المتطلبات:
شهادة بكالوريوس في إدارة الأعمال أو الضيافة أو مجال ذي صلة
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة عمليات متعددة الوحدات في قطاع الأغذية والمشروبات أو المطاعم السريعة أو الضيافة
سجل حافل بتحقيق الأهداف التشغيلية وقيادة فرق كبيرة
مهارات تحليلية قوية واتخاذ قرارات قائمة على البيانات
قدرات ممتازة في التواصل والتنظيم وحل المشكلات
القدرة على الازدهار في بيئة عمل سريعة النمو

للتقديم اضغط هنا