أعلن منتجع ناموس أمالا Nammos Resort AMAALA عن وظيفة طباخ الصوص Sous Chef شاغرة وذلك للعمل بتبوك

المتطلبات:
خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في مطبخ ذي إنتاجية عالية ويركز على الجودة.
يُفضل بشدة وجود خبرة سابقة في منصب مساعد رئيس الطهاة أو مساعد رئيس الطهاة المساعد.
يُفضل بشدة الحصول على شهادة في فنون الطهي أو ما يعادلها من تدريب مهني.

المسؤوليات:
التعاون مع رئيس الطهاة والشيف التنفيذي لتخطيط وتصميم وتنفيذ قوائم طعام مبتكرة وأطباق مميزة لجميع المطاعم
قيادة عمليات المطبخ أثناء الخدمة والعمل بنشاط على خط الإنتاج لضمان أن كل طبق يلبي أعلى معايير الجودة والتقديم والالتزام بالوصفة.
التفاعل مع الضيوف لضمان رضاهم والإلمام التام بجميع ميزات المطعم والأنشطة المحلية للإجابة على أي استفسار.
قيادة فريق الطهاة وتحفيزه وتطويره وتعزيز بيئة عمل إيجابية وداعمة للعمل الجماعي
تقديم التدريب العملي للموظفين وتدريبهم على تقنيات الطهي المتقدمة ومنهجية
إدارة جداول عمل الفريق وضمان الالتزام بمعايير المظهر اللائق
إدارة جميع منافذ المطبخ والإشراف على جودة جميع المواد الغذائية
التحكم في تكاليف المطبخ من خلال إدارة طلبات الشراء وإجراء عمليات جرد يومية وضمان الاستخدام الأمثل للمستلزمات.
الإشراف على جميع احتياجات الصيانة وتقديم طلبات العمل للإصلاحات لضمان بيئة عمل آمنة وفعّالة.
الترويج لأعلى معايير النظافة والتعقيم وتطبيقها في جميع مناطق إنتاج الطعام والعمل.
ضمان حماية جميع الأطعمة من التلوث وأن المطبخ يلتزم باستمرار بجميع لوائح الصحة والسلامة أو يتجاوزها.

للتقديم اضغط هنا