أعلنت فنادق ومنتجعات فيرمونت Fairmont Hotels & Resorts عن وظيفة مدير قسم الولائم Cluster Banquet Manager شاغرة وذلك للعمل بتبوك

المسؤوليات:
إعداد ميزانية دورية للولائم وتوقعاتها وتحليل تقارير الأرباح والخسائر الشهرية.
تطوير برامج تدريب الموظفين والحفاظ عليها.
إعداد جداول عمل الموظفين الأسبوعية مع مراعاة حجم العمل المتوقع وميزانيات التشغيل ومعايير الخدمة.
استقطاب واختيار موظفي قسم الولائم.
ضمان العناية المناسبة بمعدات الولائم وأمنها وصيانتها من خلال الإشراف الدقيق على موظفي الخدمة بما في ذلك المتعاقدين الخارجيين.
تولي مسؤولية الإشراف على الورديات بشكل منتظم لا سيما في مناسبات كبار الشخصيات والفعاليات ذات التكلفة المنخفضة.
تنسيق احتياجات قسم التموين مع مديري الأقسام ذات الصلة.
فحص مهام موظفي تقديم الطعام في الولائم والإشراف على معايير جميع قاعات المناسبات والمناطق العامة المجاورة.
اتباع الإجراءات المحاسبية المعتمدة على سبيل المثال إعداد كشوف الرواتب وتقارير الإكراميات
الحفاظ على جميع المناطق العامة بمظهر لائق وترتيبات محددة في جميع الأوقات
إدارة مخزون جميع المعدات داخل وخارج المنشأة
نشر جميع قوائم الفعاليات المتعاقد عليها وتوجيه المساعدين والنادلين وجميع الموظفين لضمان نجاح الفعالية
عقد اجتماعات شهرية للقسم لتزويد موظفي قسم الولائم بالمعلومات والحصول على ملاحظاتهم وتوفير منبر منتظم للتواصل بين الأقسام
مراقبة مظهر موظفي قسم الولائم وسلوكهم ومستوى احترافيتهم باستمرار
تطبيق إجراءات السلامة والطوارئ عند الضرورة
التقيد التام بسياسات وإجراءات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وتطبيقها
إدارة تنظيم ونظافة مناطق القسم من خلال إجراء جولات تفقدية أسبوعية مع مدير النظافة وقسم التدبير المنزلي وقسم الهندسة
مساعدة منافذ الأطعمة والمشروبات في عملياتها خلال أوقات الذروة حسب الحاجة

المؤهلات:
إجادة تامة للغة الإنجليزية قراءةً وكتابةً وتحدثاً
خبرة في جميع جوانب خدمة الولائم وخاصةً في أنماط الفعاليات المحلية
مهارات قيادية وشخصية وتدريبية قوية قدرات ممتازة في إدارة الموارد البشرية لتحفيز الموظفين على العمل بروح الفريق الواحد.
مهارات عالية في إدارة المهام المتعددة ودقة متناهية وانضباط ذاتي ومبادرة.
يفضل الحصول على شهادة جامعية في إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال.
خبرة لا تقل عن سنتين في منصب مماثل في قطاع الفنادق.
فهم عميق لتوقعات ضيوف الفنادق الفاخرة للغاية والتوافق مع معايير العلامة التجارية.
خبرة في تنسيق المشاريع ووضع الجداول الزمنية وإدارة الوثائق خلال مراحل ما قبل الافتتاح.
خبرة في مرحلة ما قبل الافتتاح شرط أساسي.
نهج استباقي وفعّال مع حس عالٍ بالمسؤولية والالتزام.
أناقة فائقة ومظهر شخصي أنيق يتماشى مع معايير الفخامة.

للتقديم اضغط هنا