أعلن كافيه ريبوس Repose Cafe عن وظيفة مدير العمليات Operations Manager شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
القيادة الميدانية والرقابة التشغيلية الصارمة
إجراء زيارات تفتيشية منتظمة ومفاجئة لجميع الفروع
فرض الالتزام الصارم بمعايير العلامة التجارية
الحفاظ على رقابة حازمة ومتسقة على سلوك موظفي الفروع
التأكد من استيفاء جميع المعايير الغذائية ومعايير التعامل مع الطعام يومياً في كل فرع التصرف الفوري عند أي مخالفة
مراقبة والتحكم في جداول الموظفين إدارة الورديات وجداول المناوبات عبر جميع الفروع
اتخاذ القرارات السريعة وإدارة الأزمات
اتخاذ إجراءات فورية وحاسمة عند وقوع حوادث تشغيلية
كن المستجيب الأول في أي أزمة فرعية: فشل معدات
حل التصعيدات في الموقع أثناء زيارات الفروع دون الحاجة لموافقة الإدارة للقرارات التشغيلية القياسية
ضمان الامتثال الكامل لنظام العمل السعودي لوائح الهيئة العامة للغذاء والدواء
الإشراف وفرض معايير الصحة والسلامة السلامة من الحرائق، نظافة المطابخ وبروتوكولات صيانة المعدات
التحكم ومراقبة مستويات المخزون عبر الفروع ضمان عدم وجود مخزون زائد أو نواقص
مراجعة بيانات المبيعات اليومية، تحديد الفروع ضعيفة الأداء والتدخل بخطة إجراءات تصحيحية
قيادة وتوجيه ومحاسبة جميع مشرفي الفروع والموظفين الميدانيين
إجراء تقييمات الأداء المباشرة لإدارة مستوى الفروع
بناء ثقافة الملكية الانضباط والفخر عبر الفريق الميداني بأكمله
تحديد وتسريع ترقية أصحاب الأداء العالي معالجة ضعيفي الأداء بحزم وعدالة
إعداد وإدارة الميزانية التشغيلية لكل فرع مراقبة الإنفاق مقابل الأهداف أسبوعياً
تطوير وتنفيذ خطط تشغيلية قصيرة وطويلة الأجل متوافقة مع استراتيجية الشركة
الحفاظ على سجل حوادث مباشر ومتتبع للحلول عبر جميع الفروع

المؤهلات:
درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال إدارة الضيافة أو ما يعادلها
شهادات في سلامة الغذاء مفضل بشدة
أي شهادة في إدارة العمليات أو Lean و Six Sigma تُعتبر ميزة إضافية
خبرة لا تقل عن 5 لـ 7 سنوات في إدارة العمليات في سلسلة مقاهي أو مطاعم أو قطاع الأغذية والمشروبات متعدد الفروع
سجل حافل مثبت في إدارة 15 فرعاً في وقت واحد
خبرة مثبتة في فرض الامتثال التنظيمي
خبرة عملية في المعايير الغذائية بروتوكولات سلامة الأغذية وعمليات تدقيق نظافة المطابخ
مهارات قيادة ميدانية استثنائية ومهارات محاسبة الفريق
إتقان ممتاز للغتين العربية والإنجليزية وميكروسوفت اوفيس
القدرة على إدارة وإلهام وتأديب فريق موزع جغرافياً

للتقديم اضغط هنا