أعلنت فنادق ومنتجعات فيرمونت Fairmont Hotels & Resorts عن وظيفة مدير قسم الأطعمة والمشروبات Food & Beverage Manager شاغرة وذلك للعمل بتبوك

المسؤوليات:
الإشراف على العمليات اليومية لجميع منافذ الأطعمة والمشروبات
ضمان التنسيق السلس بين أقسام المطبخ والخدمة والدعم.
الحفاظ على أعلى معايير جودة الخدمة والنظافة ورضا النزلاء وفقًا لسياسات فيرمونت وأكور.
تحليل مؤشرات الأداء لتعظيم الربحية مع الحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة.
قيادة فريق متعدد الثقافات وتوجيهه وتحفيزه لتحقيق التميز التشغيلي.
تقديم برامج تدريبية تركز على تجربة النزلاء ومعرفة المنتجات وثقافة الخدمة.
تعزيز ثقافة المشاركة والتمكين والتحسين المستمر.
ضمان أن تعكس جميع تجارب الأطعمة والمشروبات التزام فيرمونت بالفخامة والأصالة والابتكار.
التعامل مع ملاحظات النزلاء بسرعة وفعالية وضمان تقديم خدمة شخصية لا تُنسى.
التعاون مع فرق الطهي والتسويق لابتكار مفاهيم طعام فريدة وعروض موسمية.
تطوير ومراقبة وإدارة ميزانيات الأقسام والتوقعات وضوابط التكاليف لمساعدة مدير مجموعة الأطعمة والمشروبات.
مراقبة المخزون والمشتريات والحد من الهدر لتحسين الربحية.
الترويج للممارسات المستدامة بما يتماشى مع التزامات أكور و ريد سي جلوبال البيئية.
تقديم مفاهيم مبتكرة تعزز سمعة المنتجع كوجهة سياحية بيئية فاخرة رائدة.
مهام أخرى يكلف بها من قبل الإدارة.

المؤهلات:
بكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
خبرة متقدمة من 5 إلى 7 سنوات في إدارة الأغذية والمشروبات في فنادق أو منتجعات فاخرة.
مهارات قيادية وشخصية وتواصلية ممتازة.
قدرة مثبتة على إدارة منافذ متعددة وعمليات واسعة النطاق.
إلمام مالي مع خبرة في إعداد الميزانيات ومراقبة التكاليف.
إتقان اللغة الإنجليزية إتقان اللغة العربية ولغات أخرى ميزة إضافية.
يفضل بشدة الخبرة في بيئات ما قبل الافتتاح.

للتقديم اضغط هنا