أعلنت مجموعة جار البيت لإدارة وتشغيل الفـنادق عن وظيفة رئيس الطهاة Head Chef شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
الإشراف على جميع عمليات المطبخ وإدارة فريق الطهاة.
تطوير قوائم الطعام والوصفات بما يتوافق مع متطلبات العمل.
ضمان جودة الطعام والمشروبات وتناسقها وطريقة تقديمها.
إدارة المخزون والمشتريات والتحكم في تكاليف الطعام.
تطبيق معايير سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي.
تدريب وتطوير طاقم المطبخ مع تحسين الأداء التشغيلي.
التنسيق مع الأقسام الأخرى لتقديم تجربة استثنائية للضيوف.

المؤهلات:
خبرة لا تقل عن 5 سنوات كرئيس طهاة أو في منصب قيادي مماثل.
خبرة واسعة في إدارة وتشغيل مطابخ الفنادق أو المطاعم الراقية.
القدرة على ابتكار وتطوير قوائم طعام متنوعة تلبي مختلف الأذواق والثقافات.
مهارات قيادية وإدارية ممتازة.
خبرة مثبتة في التحكم في تكاليف الطعام وإدارة المخزون والمشتريات.
معرفة واسعة بلوائح سلامة الغذاء والمعايير الصحية.
خبرة في كل من المطابخ العالمية والمتخصصة.
القدرة على إدارة عمليات إنتاج الطعام بكميات كبيرة وعمليات البوفيه.
مهارات تنظيمية وحل المشكلات ممتازة.
القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة عمل سريعة الوتيرة.

للتقديم اضغط هنا