أعلن منتجع جاياسوم أمالا الصحي Jayasom Wellness Resort Amaala عن وظيفة مشرف أغذية ومشروبات Food And Beverage Supervisor شاغرة وذلك للعمل بتبوك

المسؤوليات:
مساعدة فريق خدمة الطعام الفاخر في منتجع جاياسوم أمالا على ترجمة استراتيجية جاياسوم وثقافة الصحة والعافية إلى برامج وأنشطة ومبادرات عملية لخدمة الطعام الفاخر مع ضمان وجود الهيكل المناسب والسياسات والإجراءات التشغيلية الملائمة.
مساعدة مدير خدمة الطعام الفاخر في إدارة عمليات المطاعم والحانات وأكشاك بيع المنتجات العضوية في المنتجع والإشراف على جميع أنشطة خدمة الطعام الفاخر مثل تدريب الموظفين وشراء المنتجات وميزانية القسم.
ضمان تنفيذ جميع عمليات المطاعم والحانات وأكشاك بيع المنتجات العضوية وفقًا لأعلى المعايير وبما يتوافق مع أهداف جاياسوم في مجال الأطعمة والمشروبات.
بناء علاقات طويلة الأمد مع الموردين وشركاء التعهيد والضيوف والمالكين والزملاء.
الحفاظ على تواصل فعّال مع جميع مستويات التقارير وضمان وصول المعلومات والبيانات المناسبة إلى الجهات المعنية
المشاركة الفعّالة في الاجتماعات واللجان.
السعي لتحقيق أهداف الشركة وتجاوزها.
اتباع نهج إيجابي وفعّال في كل مشروع.
القيام بأي مهام ومسؤوليات أخرى معقولة يتم تكليفها.
عزز روح الفريق والتعاون داخل القسم ومع أقسام الفندق الأخرى.
شجع أعضاء الفريق على الالتزام بتقديم خدمة ضيافة ممتازة ومخصصة.
مساعدة مدير خدمة الطعام الفاخر في تطوير وتنفيذ الإجراءات والمعايير التشغيلية لتعزيز الجودة وقياسها
جدولة وتنسيق عمل فريق خدمة الطعام الفاخر لضمان تقديم خدمة اقتصادية وصحيحة تقنيًا وفي حدود ميزانية تكاليف العمالة.
قيادة وتنظيم جلسات تذوق وتدريب قسم خدمة الطعام الفاخر لجميع منتجات الطعام والشراب.
معرفة جميع أنواع مسببات الحساسية وتفضيلات الطعام
مراقبة وتحليل قوائم الطعام والمنتجات والخدمات لدى المنافسين.
التعامل مع شكاوى الضيوف بسرعة ولباقة لضمان رضاهم التام.
قم بإجراء عمليات تفتيش دورية للمطاعم والحانات وأكشاك بيع المنتجات العضوية لمراقبة جودة الخدمة ونظافة وتعقيم مناطق الخدمة والمعدات ومظهر الموظفين ونظافتهم الشخصية.
ضع جدولًا زمنيًا منتظمًا للتنظيف والصيانة لجميع مناطق ومعدات المطبخ وحافظ عليه.
واكب أحدث اتجاهات الخدمة وفنون الطهي وقدم ملاحظاتك التحسينية لرئيس قسم المأكولات الفاخرة.
أعدّ تقارير تشغيلية وحللها موضحًا التقدم المحرز والاتجاهات السلبية

المؤهلات:
بكالوريوس في إدارة الفنادق أو ما يعادلها
خبرة سابقة في وظيفة مماثلة في منتجع فاخر وفي مرحلة ما قبل الافتتاح
خبرة متقدمة في تقديم خدمات عالية الجودة

للتقديم اضغط هنا