أعلنت شركة الراشد للأغذية Al Rashed Food عن وظيفة مشرف إنتاج Production Supervisor شاغرة وذلك للعمل بالرياض

المسؤوليات:
الإشراف على أنشطة الإنتاج اليومية عبر خطوط إنتاج المخابز والورديات المحددة
ضمان تحقيق خطط وأهداف الإنتاج من حيث الحجم والجودة والإنتاجية والكفاءة
مراقبة عمليات الإنتاج بدءاً من تحضير المواد الخام مرورا بالخلط والتخمير والتشكيل والخبز والتبريد والتقطيع والتغليف والتوزيع حسب الاقتضاء
ضمان عمل خطوط الإنتاج بكفاءة مع الحد الأدنى من فترة التوقف وتلف المنتجات
مراقبة أداء الخط ومخرجات الإنتاج وفترات التوقف والهدر والكفاءة الإجمالية للمعدات
قيادة ومشغلي الإنتاج وقادة الخطوط وعمال الإنتاج والإشراف عليهم وتحفيزهم
توزيع القوى العاملة وفقا لمتطلبات الإنتاج وطاقة الخط
ضمان التسليم والتسلم الصحيح للورديات والتواصل الفعال بين فريق الإنتاج
الحفاظ على الالتزام الصارم بمتطلبات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة والممارسات التصنيعية الجيدة والسلامة الغذائية والنظافة العامة والاشتراطات الصحية
مراقبة معايير الإنتاج الحرجة مثل درجة حرارة العجين ووقت الخلط وظروف التخمير ودرجة حرارة الخبز ووقت الخخبز ووزن المنتج والرطوبة حسب الاقتضاء
ضمان الالتزام بسياسات الصحة والسلامة والبيئة للشركة ومتطلبات الصحة والسلامة في المملكة العربية السعودية

المؤهلات:
درجة البكالوريوس أو الدبلوم في تكنولوجيا الأغذية أو علوم الأغذية أو تكنولوجيا المخابز أو الهندسة الصناعية أو التصنيع أو في مجال ذات صلة
من ثلاث إلى خمس سنوات من الخبرة على المستوى الإشرافي في عمليات الإنتاج ويفضل أن يكون ذلك داخل مخبز صناعي واسع النطاق
يفضل بشدة معرفة عمليات المخابز الصناعية وخطوط الإنتاج الآلية
المعرفة بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة والممارسات التصنيعية الجيدة ومعايير سلامة الأغذية والنظافة العامة
خبرة في مؤشرات الأداء الرئيسية للإنتاج والكفاءة الإجمالية للمعدات والتصنيع المتقن ومبادرات التحسين المستمر
مهارات قيادية قوية

للتقديم اضغط هنا