حذَّرت دراسة من خطورة الألوان الصناعية والطبيعية المستخدمة في حلوى الأطفال، مشيرة إلى تسببها في التهاب الكلى، وإحداث بعض التغيرات الهستوباثولوجية على الكبد، فضلاً عن ظهور استسقاء حول الأوعية الدموية.
وأوصت الدراسة بضرورة توضيح المواد المضافة على البطاقة الإرشادية للمنتجات الغذائية وضرورة تشديد الرقابة على مصانع المنتجات الغذائية، وتكثيف عمليات التفتيش عليها، كما طالبت بإجراء المزيد من الأبحاث العلمية في مجال إنتاج الأغذية الخالية من المواد المضافة. كما أوصت بعمل برامج تثقيفية للتوعية بأخطار المواد المضافة للغذاء، إضافة إلى تشجيع مصانع الحلوى والأغذية على استخدام المواد الملونة من مصادر طبيعية، والابتعاد عن استخدام الألوان الصناعية. وأظهرت الدراسة التي دعمتها مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية بعنوان ( تأثير الألوان الصناعية والطبيعية المستخدمة في حلوى الأطفال على كبد وكلى الفئران ) أظهرت وجود بعض الألوان في الحلوى غير موضحة على بطاقة المنتج، كما بينت تجاوز بعض الألوان عن الحد المسموح به. وهدفت الدراسة التي أعدتها الباحثة ليلى بنت نايف الحربي إلى تقدير الألوان الصناعية والطبيعية في بعض حلوى الأطفال الصلبة منها والطرية التي تباع في أسواق المملكة بالإضافة إلى دراسة تأثير تلك الألوان .



الرياض