حكايتي في إنشاء مطعم .. تأملات الأحلام وصدمات الواقع.. تجربة يجب أن تقرأ

[خالدالحرف]

بسم الله الرحمن الرحيم

سأدخل في الموضوع مباشرة دون مقدمات .. فأنا كأي عضو بسيط دخل لهذا المنتدى وغيره من المواقع المهتمة بالأفكار والمشاريع التجارية للبحث عن مشروع العمر الذي يحقق له الأمان المالي ويرتقي بمستواه المعيشي له ولأسرته .. لا أملك أي خبرة تجارية سابقة ولم يسبق لي أن فتحت محلا أو حتى استخرجت سجلا تجاريا .. لا أنا ولا والدي من قبلي ولا حتى إخوتي الذين تقاعدوا على راتب الوظيفة .. فعملي في مجال التقنية والبرمجة كان يحقق لي مستوى ممتاز من الدخل جعلني لا أستعجل في البحث عن مشروع أو فكرة تجارية .

وصلت لعمر 40 سنة وسددت كافة ديوني بفضل الله .. اتصل علي البنك (الإنماء) وقال لي الموظف كلمة جلست أفكر فيها بعمق : عزيزي العميل أنت الآن على مفترق طرق فقد شارفت على 40 سنة .. وهي فرصتك الأخيرة لتحصل على قرض عقاري جيد يضمن لك شراء بيت .. فكل ماتقدم بك العمر أكثر كل ماقلت فرصة حصولك على قرض عقاري وإن حصلت عليه بيكون طفس

فإما أن أأخذ قرض شخصي وأجازف بالتجربة في بناء مشروع تجاري وأخسر بالمقابل القرض العقاري أو أن أحصل على القرض العقاري وأضل مابقي من عمري رهينة للدين الذي قد يمتد إلى 25 سنة .. وبعد تفكير وتقليب واستشارات اتخذت القرار باستخراج قرض شخصي والمحاولة في مجال التجارة .. والأرزاق بيد الله .

أخذت دورة في الأسهم السعودية التي هجرتها منذ انهيار 2006 .. وقلت في نفسي أنني كنت جاهلا بأدوات التعامل مع السوق والتحليل الفني .. ثم رجعت بعد الدورة وأنا كلي ثقة بأنني سأنتصر هذه المرة فأنا أتبع مؤشرات وأرقام تحليلية مدروسة .. فخسرت خلال الست أشهر السابقة مايقارب 50% من القرض حقي .. فآمنت إيمانا قاطعا بعدها أن سوقنا لايكسب فيه إلا صاحب المعلومة أو صاحب النفوذ والسلطة فقط .. أما البقية فليسوا سوى وقود يحرق لإشعال السوق لاجتذاب المزيد من الضحايا .

في يوم من الأيام اتصل بي أحد الزملاء لمنزله وأخبرني بأنه قد تشارك مع أشهر طاقم في منطقتنا وجنسيتهم ( سوريين ) لافتتاح مطعم مشويات ..وطلب مني أن أقوم ببرمجة برنامج يقوم باستقبال الطلبات من العملاء وإرسالها إلى ( المطعم والحلويات ) ليتم تجهيز الطلب وإيصاله حسب اللوكيشن .. قلت له لامشكلة بادرس لك الموضوع .

رجعت البيت وقلت في نفسي لماذا لا أعرض عليه شراكتي في المطعم والحلويات .. فهو من أعز اصدقائي ومقرب لي منذ أيام الدراسة ولا أرى فيه إلا كل أمانة وصدق .. كما أن الطاقم الذي دخل معه كان من أشهر الناس في هذا المجال حتى شغلهم كان معروف ومميز من مجرد الطعم .. المهم عرضت عليه اليوم الثاني وقال باشاور شركائي السوريين .. وبعد يومين جاءني الرد بالموافقه وكدت أطير فرحا .. فلا مجال للندم أو الشكوك بيني وبين صديقي هذا ولامجال للخسارة مع هذا الفريق المحترف في إدارة المطاعم ... ولو كان الرد جاءني بالرفض لأصبت بإحباط لامثيل له لأنني بنيت آمالا كبيرة على هذا المشروع والشركاء المؤسسين له .

سألت الشركاء كم المبلغ المطلوب على كل شريك فأخبروني به وذهبت مباشرة للبنك وأخذتها بكيسها وعطيتها صديقي من على باب الشارع ومشيت .

كان موقعنا في أكبر مجمع للمأكولات والمخابز والحلويات .. وكان مميزا جدا بالإضافة لأنه أول مطعم دورين في منطقتنا والمنطقة المحيطة بنا .. وبدأ تأسيس المحل وتمديد شبكة الصرف والكهرباء والماء له .. وكان الشايب السوري هو مدير الإشراف على مراحل بناء المشروع وهو المخطط والمنفذ ولا أحد يكلمه أو يراجعه بقراراته فله مطلق الصلاحيات .. كنت أنا وزميلي ندفع فقط .. يطلب عشرة نعطيه عشرين وأقسم بالله بأنه طلب في أحد المرات مائة ألف وأعطاه زميلي ميتين ألف

استمر هذا الوضع 4 شهور كاملة .. ذهبت يوما إلى صديقي وقلت له : يافلان ما أدري عن علاقتك بالسوري وأبناءه .. لكن هل أنت موثق الفلوس اللي قاعد يصرفها بفواتير وإيصالات .. هل أنتم مخططين ميزانية للمشروع ومتابعين الرصيد للشركاء ؟؟ أخاف نطيح بعجز مالي ماحسبنا حسابه .. فرد علي وطمني وقال لاتخاف هذولي خبرة وأكيد حاسبين حساب كل شي .

ذهبت للشايب السوري وسألته نفس السؤال ولم يعيرني اهتماما .. بل قال مهونة إن شاء الله
ماحبيت أكون ملح في السؤال والمطالبة بالتدقيق المالي فأنا شريك جديد بينهما وما أبي أطلع بسالفة جديدة قد تفتح بابا من الشكوك أو المحاسبة بينهما .. فالتزمت السكوت والمتابعة فقط .

كنت ألاحظ كثيرا على السوريين أثناء مروري بالمطعم والحلويات عدم الرد على أغلب الاستفسارات التي أطرحها .. فعند سؤالي عن أي شيء يتعلق بالمحلات وكيفية بنائها وشروط البلدية والدفاع المدني وكيفية بناء الأفران والشوايات وخزانات الغاز لا أجد أي رد واضح .. يعني يقول لي : شو بدك بدوشة الراس .. هذي أمور متعبة وحكايتها طويلة فكنت أحملها على أنها احتفاظ بأسرار المهنة

المهم بعد شهرين إضافيين تم الانتهاء من تشطيب المطعم بالكامل ولم يتبق سوى نقل الكفالات للسوريين ثم شراء الأدوات والترخيص ثم الافتتاح !!
دقيت على شريكي فقال لي : الشايب السوري يبغانا في اجتماع ضروري .. فقلت له لا بأس .
مريت عليه ورحنا للسوريين بيتهم ثم خرج علينا بوجه مختلف وشايل كيس كبير جدا مليء بالأوراق !!
جلس بيننا ثم قال : احنا في كارثة كبيرة !!
ياساتر وش فيه يابن الحلال !!
قال المطعم والمحلات أكلوا كل الفلوس اللي حطيناها ولسا يبغى لها زود !!!!!!
يعني عجز مالي !!!
كيف ياولد يعني ماحسبتوا حساب الأمور من أول ونظمتم الميزانية ...الخ
قال فيه شركاء مادفعوا اللي عليهم !! فالتفت لصديقي وقلت له دفعت اللي عليك ؟؟ قال باقي علي شوي .. بس السوري بنفسه ماجاني منه ريال واحد .. فرد عليه السوري وقال أنا كملت اللي علي وهذي فواتيري ودفعت فوقها من جيبي أكثر من 200 ألف لازم ترجعونها لي!!

يعني فوق العجز المالي وتوقف المشروع طلعنا مديونين بعد !!
المهم بدأت تتكشف الأمور في ذلك الاجتماع .. واتضح لي بأن صديقي والشايب السوري كان التعامل بينهم خيطي بيطي .. لاتوثيق ولا حساب للدفعات .. ولا أوراق ولا حتى حسبة بسيطة للفلوس اللي تم صرفها على المشروع وكل واحد منهم يلقي باللوم على الآخر في إهمال الأمور المالية وكل واحد يتهم الآخر بأنه لم يكمل حصته في الشراكة حتى وصلت المسألة بينهم للتخوين ... المهم بأنني الوحيد اللي على نياتي اللي درعم للبنك من أول يوم ودفع كامل حصته في بداية المشروع .

طالت المسائل وتعقدت وتم استدعاء محاسبين وأصبح السوري يتواصل معي ويدعوني لمنزله بعد الفجر ويحاول أن يملأ قلبي على صديقي لكي أطالبه بالخروج من المشروع ومايبقى فيه إلا أنا والسوري .. فرفضت رفضا قاطعا : صديقي مابعته أيام الجهالة بالمدرسة لأبيعه اليوم وأنا بآخر عمري .

ثم قلب الموجه وبدأ يمارس نفس الأسلوب مع صديقي لإخراجي ولكن حصل على نفس الرد .. وبعد عدة محاولات فاشلة قال لنا بالحرف الواحد إما أن تبيعوني المطعم وتخصمون حق الفواتير اللي دفعتها من قيمته .. ولا باترك لكم المطعم والمحلات وأنسحب من المشروع وأنتم دبروا أعماركم .. حتى رد بطحاء ماتعرفون تجيبونه منين

ساعتها عرفت ليش هالسوري وعياله ماكانوا يجاوبون على أسئلتي .. وكانوا قدر الإمكان يحاولون إخفاء خطوات العمل والبناء علينا .. المهم أنها كارثة مابعدها ويعلم الله ماكنا نعرف فعلا نسوي أي شي فقد كنا شادين الظهر بوجودهم ومعتمدين عليهم .. وخروجهم هو قاصمة الظهر بالنسبة لي ولشريكي فلا نملك أي خبرة في المطاعم والمحلات ولا إدارة العمالة ولا التنظيم للمشاريع أو التخطيط لها


انتهت الحلقة الأولى وسأوافيكم بالحلقة الثانية قريبا جدا
لمحة عن الحلقة الثانية : استيعاب الصدمة - محاكم وقضاء - البحث والسؤال - استغلال الأجانب - اقتراب الإيجار الذي لانملك ثمنه - قيمة الأدوات التي تصل ل 400 ألف ريال

[آتعبني غلآآآك]

لا حول ولا قوة الا بالله
مشكلتنا الثقة العمياء ، وبالوافدين بالأخص
كثير مننا يقع في مثل هالأفخاخ
دائماً احفظ حقك استشير واستخير
والله لو صليت الاستخارة ما صار الي صار
لكن لعل وعسى المحاكم تجيب حقك
كرر ( حسبي الله ونعم الوكيل )
كان الله في عونك

[سلطان 52]

الله يعينك

دايم انا لابغيت اسوي شي اول شي ورقه وقلم اسجل كل شي

وانزل السوق احسب كل حاجه ابيها وسجله وسجل سعرها

واحياان اجلس شهور ابحث عنه الغرض الي ابيه وهل ممكن اجيب بديل له وهل ممكن اصنعه بيدي

[الكوكب الحزين]

الله يعينكم
اتمنى اكمال القصه
ولنا في كتاب الله ايه (واذا تداينتم بدين فأكتبوه)

[معهد رياده]

مشروع المطاعم بصفه عامه ناجحه لاكن انت مشكلتك من البدايه كم ميزانيه المشروع وكم عدد شركائه يعني من كلامك مافيه دراسه جدوى واضحه ومافيه خطه تنفيذ للمشروع ولافيه توثيق العقود بين الشركاء يعني انت اخطيت خطا كبير بمجازفتك للمشروع بدون اي تخطيط وترتيب وعلى كلامك دفعت اكثر من 50% من قيمه المشروع واصلا قيمه المشروع تجهله انت قبل ما نجهله حنا لاكن من كلامك توقعت مبلغ المشروع فوق 500الف وهذا يدل ان السوري خبط وقاعد يلعب بالفلوس


ومفروض يوم انك شريك لازم تدري عن المشروع بكل صغيره وكبيره وهذا شي مو مفروض الا شي من حقك

اي شريك يترتب عليه
كم راس المال وكم حصته من المشروع
توثيق العقود ومشكلتك ولا شي طبقته منهم عشان كذا انت في حفره عميقه

طبعا من وجه نظري ما احط اللوم على العماله كثر ما احط اللوم عليك وعلى صديقك مو معقوله ما سويتو توثيق للعقود

واعتقد ان السوري نزل بضاعه بالاجل ولهف الفلوس يعني فوق ما دفعتو راح تدفعونه والسبب فواتير بالاجل

وان شاء الله انها ما سواها


الحين الحل المبلغ الي عندك حاول انك تفتح مشروع يعوضك عن الي دفعته واما المبالغ الي دفعتها فهي قد طارت ما اتعقد انها بترجع

اما الان صلي واستخير واستشير وادعي ربك ولعلها خيره من الله سبحانه وهذا درس للجميع لاتوثق باي شخص مهما كان اخوك ولد عمك او سعودي او اجنبي المهم انك ما توثق باي باحد ولاترمي فلوسك في حضن غيرك كل شي عقود حتى 1000 ريال والدنيا دروس ... بنتظار القصه

الله يعينك ويفرجها عليك وفقك الله

[محمد الحربيِ]

لاحول ولا قوة الا بالله
يارب يفرجها عليك

متابع لباقي السالفه ولكن ان دعتك نفسك للخروج من المشروع فأخرج بأقل الخسائر او حاول أن تدخل شريك بعمالته فقط ويبقى لكم تسديد الديون وحسم الخلاف مع الإخوة السوريين وأعانكم الله وفرج مابكم ورزقكم خيرا

[زرقا اليمامة]

الحمدلله على سلامتك يوم سلمت من جلطة وماشابه
للحين انا ماني مصدقه ان السوري وعياله انهم اخسروا بهالعمليه
تاكدوا من حسباتهم في البنك لو تعرف احد موضف بالبنك يساعدك
على العموم اذا كان ذنب باذن الله هو مغفور واذا في هالكارثة خير قادم لك فهذي الكربه الي يبي يحل بعده الفرج
والفرج يمكن يكون مشروع جديد مربح ماتدري والله تعالى اعلم

[الامازوني]

متابع للموضوع

[مستثمر مبتدء]

متابع الموضوع بس في نقطة ياليت توضحها
انت تقول السوري طلب 100الف وصديقك اعطاه 200الف بشهادتك
كيف بعدين السوري يقول لك صديقك مادفع شيء !
مين الصادق ومين الكذاب , وهل انت حضرت يوم صديقك دفع 200الف ولا ماشهدت ذلك ؟

[روعه الحربي]

منتظرين التكملة
واعذرني لاتعليق مااحب اتكلم بجنسيه امام الملأ احب اسب وادعي عليهم بداخلي 😀😁
قول حسبي الله ونعم الوكيل بقلب صادق
وبالتوفيق