13-11-2014, 01:27 AM
|
عضو متواصل
|
|
تاريخ التسجيل: Nov 2012
المشاركات: 61
معدل تقييم المستوى: 24
|
|
شوف اخوي انا اشتغلت قبل ف محل بيتزا
اهم شي عندك في المحل الفرن اتذكر كان الفرن عباره عن سير تمشي عليه البيتزا لمدة 8 دقائق
سعره على ما اتذكر قرابة 80 الف بس مو متأكد من السعر بس انت تاخذ شي صغير حسب شغل محلك
ثاني شي الثلاجات لازم يكون عندك ثلاجه تحط فيها العجينه والخضار واللحوم
وكمان فريزر لتجميد اللحوم والدجاج
ثلاجه للتحضر هذه اللي يكون في المكونات اسمها بالانقليزي اعرفو pizza makeline
تكون للمكونات اللي تستخدمها يوميا
اهم شي في مطعم البيتزا انا من وجهة نظري العجينه المستخدمه والفرن
وشي ثاني لو يكون فيه ديلفري ترا 60% من الدخل يكون من التوصيل شي مهم
تقدر تضيف مع البيتزا البطاطس المشويه واجنحة الدجاج وصدور دجاج وخبز الثوم
هذي الحاجات تقدر تحطها في الثلاجه ولما يجيك طلب بس تحطها في نفس الفرن المستخدم للبيتزا
وراح تطلع معاك مزبوطه
اما بالنسبه عن المبلغ شوف انت كم سعر الاجهزه والفرن وسوي دراسه جدوى للاسعار وراح تعرف تكفي ولا لا
بالتوفيق اخوي
|
وينه المطعم الايطالي وين يكون موقعه
العرض العادي
