السلام عليكم
بصراحة نصائح جميلة وعملية من الشباب يشكرون عليها
ساكتب رأيي في نقاط في حالة ان لديكم عزيمة واصرار ورغبة جامحه في النجاح :
1. كما ذكر احد خبراء المنتدى البلد يمر بركود اقتصادي وقد يستمر لسنتين لذلك احذف التقبيل من خياراتك لانه خسارة بلا شك
2. المثل يقول النار ما تحرق الا رجل واطيها وانت وزميلك من سيخسر لان السوري اخذ فلوسه عبر رواتب ولده وقد يكون اخذ اكثر بسبب التلاعب في الفواتير
3. حتى تبدع في مشروع فلابد في نظري ان يتوفر لديكم امرين مهمه حب للمشروع وفهم لتفاصيله الدقيقة والواضح من كلامك انكم تحبون المشروع والنجاح لكن لا يتوفر لديكم تفاصيله الدقيقة
4. لكي تفهم تفاصيل العمل في المطعم لابد تاخذون اجازة من عملكم لمدة شهر كامل وتتفرغون للعمل في المطعم من الصباح الى الليل واحد مع العمال يعمل كاشير والثاني يلف المطاعم يسألهم عن محلات الجملة ويجمع اسعار البضائع المطلوبة يومياً وبكذا باذن الله بعد اسبوعين من يعمل في المطعم سيتعرف اكثر ع الشغل والعمال وتظهر له حقائق غائبة عنكم وكذلك يتوفر لكم اسعار المواد وتخف عليكم المصاريف
5. القرار في المشروع للاغلبية وانت وزميلك لكم 75% من قيمة المشروع لذلك القرار لكم لابد من تخفيض راتب الكاشير او التخلص منه بسبب الخسائر ولابد السوري يدفع معكم رواتب ايضاً
6. يبدو والله اعلم ان السوري يمارس معكم تطفيش لكي يعرض عليكم الخروج من المشروع او تأجير المطعم عليه
7. الاعمال الحرة افضل بكثير من الوظائف ويحتاج تضحية بالوقت والجهد والمال

ارجوا لكم التوفيق

الله يعطيكم العافيه والله رجعتوا لي الأمل
كنت حاس بالإحباط ومستعد اقبله في اي وقت بس بأجله لفترة:
الي سويته هالاسبوع:
1- اجتمعت مع السوري وشريكي وراجعنا الحسابات كاملة والفواتير وشفنا كم تكلفة جميع الأصناف وكم ربحها,
بالنسبة للحسابات تطابقت المبيعات مع فواتير المشتريات يعني مافيه سرقة بسسسس
بعد ماحسبنا تكلفة الأصناف طلع ان المفروض في كل صنف ربح اقل شي 60 الى 70 بالمية
يعني اذا مشترياتنا 600 فالمفروض مبيعاتنا اقل حاجة 1300
والي يصي عندنا ان المبيعات 700 واحيانا 800 او 900.
عندي استفسار بسيط, دجاج الشاورما يجينا من ثلاجة وبسعر كويس والخضره من الربوة بس باقي الاغراض مثل الاجبان والمعلبات هل فيه ثلاجة او مكان بيغنيني عن بنده والعثيم وكارفور

2- تفاهمنا مع معلم الشاورما والمشويات انه يدورون شغل ثاني وحصلوا واليوم بيكون اول يوم لهم في دوامهم الجديد!
باقي ولده انتظر اجيب محاسب واداري كويس وبراتب قليل واشيله.

الشكر مايكفيكم والله واي شي جديد معي بوافيكم به

اول شي الله ويوفقك يارب والتجاره فيها مغامره وفيها ربح وخساره

بس الاهم طريقة ادارة مشروعك وتكون ملم بكل شي عن المشروع

بس اصبر لا تقبل الين تضبط جميع حساباتك يالغالي


وانا شاب سعودي كنت مثلك بس مع الوقت والتحديات الحمد لله صرت مدرب الان وادير مشاريع


واي شي تحتاجه يالغالي ماراح اقصر معك من ناحيه الادارة واعاده هيكلة المشروع كامل ...

وهذا رقمي واي احد يبي استفسار انا جاهز

0501874026 ابوفهد

اخوي الغالي الشباب ما قصروا الله يوفقهم جميعها لحبهم للخير

الدخل ما يوفي اذا كان اقل من ألفين باليوم

لان عندك مشتريات و رواتب و ايجار وكهرباء ...

الحل تفعل التوصيل والاشتراك في هنقرستيشن وطلبات دوت كوم أزعجهم الين يرسلون لك المندوب
وبعد تسوي منيو وتوزعه على الحواري القريبة منك
لان التوصيل في بعض المطاعم والله بدون مبالغه يوصل الى 80‎%‎

مشكلتنا الثقه بالأجنبي اللي هم اساسا مجرمين وعصابات وحرامية الا من رحم ربي

لذلك يبي لك إدارة صاحية وإيقاف الهدر بالمواد وتقليص عدد العمال بناءا على الطلبات اليومية، مو معقوله 9 موظفين عشان مبيعات لا تتجاوز 1000 ريال بالغالب!!

السلام عليكم مريت على الموضوع مرور الكرام وحبيت اكون لك من الناصحين
بعض الردود اقتربت انها تلمس وتر الحقيقة لاكن كل مين يعقب على كلامك من ناحية تقليص عدد العمال
راتب الكاشير ولد شريككم المواد الأستهلاكية من العثيم وغيره

طبق كلامهم وفالك الخير ان اتعدلت النسب خير وبركه لاكن حيضل مطعمك من الفئة (N)
أنا بشرحلك الفئات وكيف تضع مطعمك بالفئة المناسبة يعتبر كلام فلسفي لاكن لو فهمته فالك الخبر الوفير
ولا مقابل استشارة ولا هم يحزنون هذي نصيحة اخ وهي تعتبر وعي عام

بذكر مساوء وميزة الفأتين (N) و (P)
الفئة (N) هي منشئة تدار بهيكلة بسيطة تتأثر بمعطيات السوق من ناحية الركود وغيره ويلزمها تسويق محلات الملابس << ترا مو شماته بس هذا شغلة كل حبتين خذ حبة مجانا أو تخفيضات 50%
الفئة (P) هي إدارة منشئة أو مشروع لاكن ما تكون الأدارة اي تأثير على دخل المنشأة نفسها .. يعني المنشأة قائمة وما تتأثر بالسوق وركوده نهائيا

معقولة مطعم ما يتأثر بالسوق نهائيا الحين بعطيك مثال على (N) وكمان (P) وراح توضح لك الصورة
الأهل اتصلو عليك طلبو تجيب لهم شاورما تمام .. على خطك حصلت مطعم وقفت عنده سوائا تعرفه أو ما تعرفه عليه عروض أو ما عليه عروض هذا مطعم من الفئة (N)

الأهل طلبو شورما خرجت من بيتك وجهتك لمحل أن شاء الله يبعد 30 كيلو وتمر من محلات شورما ثانية بس تتجاوزها ألين توصل للمحل اللي أنت تبغاه هذا مطعم (P)

يارجل الخطوة الصحيحة قبل تبدأ منشأة خدمية تحديدا للأغذية
لازم وصفة سرية .. لازم مذاق تتميز فيه عن غيرك

لك مثال مطاعم البيك المعروفه عيال ابو غزال قبل يفتحو أول مطعم البيك
جلسو 4 سنين كامله ألين يطلعو بالنكهة أو الوصفة السريه

انت مستوعب 4 سنين يشتغلون اعمال عادية يغطون فيها قيمة المعمل اللي فيه البهارات والدجاج والتتبيلات ؟

وهذا هو من اشهر مطاعم البروست والواحد يضرب مشوار ويتعنى وينتظر بالساعه عشان يشتري منه

اذا رقيت مطعمك للفئة (p) ما راح تأثر أدارة المطعم ايش ما صار حيكون الأقبال كبير والمبيعات عالية
حتى العجز يمكن ما تنتبه له

بالأخير كلام الشباب من حسن نية لاكن كل نصائحهم هي طريقة ادارة مطعم من الفئة (N)
اذا تبي رأيي
وقف الخساير بيع ادوات المحل جمع سيولة استرجع المبالغ
الله يعينك دامك على راس عمل جمع الين تكمل المبلغ
ارصد ميزانية بسيطة + ما تكون قرض أهم حاجه
أبحث عن طاهي حتى لو سعودي من خريجي كلية السياحة والفندقة
ابحث عن شي تقدر تقدمه تتميز فيه عن غيرك
أخدم وطنك بتجارتك أنعش اقتصاد بلدك انك توضف شباب سعودي
ترا فيهم الخير والله من طلبه وعاطلين
رواتب 3000 ارجل من 4500 على شخص حيجمع ويبدلها دولار ويخرجها من البلد
السعودي كانك شلت من جيبك الأيمن وحطيتها لجيبك الأيسر الأموال حتبقى في البلد والأقتصاد ينتعش
موفق أخوي وهذي كانت نصيحة واسئل الله يوفقك
لو انكم بالمدينة اجتمعت معكم وأطرحلكم دراسات جدوى لاكن زي ما قلت موفقين ان شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .........

الاخ الكريم تحية طيبة وبعد،،،،،،
يسرني كمواطن سعودي أن اقف بجانبكم وعلى استعداد لإدارة المطعم وسترى مايسرك بحول الله وقوته .
في حالة رغبتكم بذلك أمل التواصل معي
Abosalehhsm@gmail.com
جوال رقم / 0553768935

وعليكم السلام
كفاية خساير كم ذكرت لنا ان الشريك الثالث السوري غير مبالي ماندري هو فعلآ غير مبالي او يتصنع عدم المبالة حتى يخسر المطعم او بالفعل المطعم غير مربح على العموم
الحل
امسك المطعم بنفسك لمدة شهر وشوف اذا مافيه ربح
اوجدت فيه تلاعب وغش
انهي الشراكة فورآ وريح راسك من المشاكل قبل مايجيك امراض الطغط والسكر
لاتتمسك بمشروع مافيه ربح ويستنفذ مالك والبدايل كثيرة

شوف لك مشروع ثاني براس مال بسيط وغير مكلف مثل افتح محل صغير لتنسيق الورود وتغليف هداية هذا المشروع لاحظة فيه اقبال

او اشترك مع صاحبك الثاني وافتح صيدلية في مكان مذدحم بسكان مثل الاحياء المتوسطة والشعبية

هذا واتمنى لك التوفيق