أعلنت شركة بان القابضة BAAN Holding عن وظيفة مدير الأغذية والمشروبات Food and Beverage Manager شاغرة وذلك للعمل بتبوك

المسؤوليات:
الإشراف على جميع عمليات الاستقبال المتعلقة بالبوفيهات الباردة والساخنة ومحطات المشروبات والعصائر والحلويات ومحطات الطهي الحي مع ضمان جودة الخدمة والنظافة.
إدارة وتدريب والإشراف على موظفي الاستقبال بمن فيهم النُدُل والمضيفون ومقدمو المشروبات مع ضمان الالتزام ببروتوكولات الخدمة ومعايير سلامة الغذاء.
مراقبة عملية تقديم وتجديد محطات الطعام مع ضمان نضارتها والتحكم في درجة حرارتها بشكل صحيح، وتقديمها بشكل جذاب.
تنسيق محطات الطهي الحي مع ضمان تفاعل الطهاة مع الضيوف وتوفير تجربة ترفيهية والالتزام ببروتوكولات السلامة.
التأكد من صيانة محطات المشروبات والعصائر بشكل جيد وتخزينها باستمرار وإلمام الموظفين بخيارات المشروبات والخيارات الغذائية.
التعامل مع ملاحظات وشكاوى العملاء على الفور وضمان حلول سريعة ومستويات عالية من رضا الضيوف.
التأكد من الامتثال لمعايير سلامة الغذاء في جميع محطات الخدمة وإجراء عمليات تفتيش منتظمة للحفاظ على النظافة والسلامة.
إدارة مخزون المطعم، بما في ذلك أدوات المائدة ومعدات التقديم وتطبيق تدابير ضبط التكاليف للحد من الهدر.
تخطيط وتنفيذ فعاليات واسعة النطاق وتجارب طعام ذات طابع خاص مع ضمان استعداد جميع موظفي الخدمة وتشغيل محطات الخدمة بكامل طاقتها.
توفير التدريب والتطوير المستمر لموظفي المطعم لتعزيز مهارات الخدمة والحفاظ على أداء ثابت.

المؤهلات:
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة خدمات الطعام أو مجال ذي صلة مع التركيز على عمليات تقديم الطعام واسعة النطاق.
خبرة تتراوح بين 7 و10 سنوات في إدارة خدمات الطعام في المطعم ويفضل أن تكون في بيئات تقديم الطعام ذات الحجم الكبير.
مهارات قيادية مثبتة مع خبرة في الإشراف على فرق الخدمة وتحسين سير العمل.
معرفة قوية بلوائح سلامة الغذاء ومهارات تواصل ممتازة للتفاعل مع الضيوف.
إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة المطعم.

للتقديم اضغط هنا

جزاك الله خير

__________________
ومن يعمل من الصالحات وهو مؤمن فلا يخاف ظلما ولا هضما