أعلنت فنادق ومنتجعات موفنبيك Mövenpick Hotels & Resorts عن وظيفة شيف دي بارتي بالمطبخ البارد Chef De Partie Cold Kitchen شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
إعداد وطهي وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لمواصفات قائمة الطعام ومعايير المطعم.
إدارة قسم محدد في المطبخ وضمان سير العمل بسلاسة وتوصيل الطعام في الوقت المحدد.
التعاون مع مساعد الطاهي وأعضاء الفريق الآخرين للحفاظ على اتساق جودة الطعام وتقديمه.
المساعدة في تخطيط وتطوير قائمة الطعام والمساهمة بأفكار إبداعية لأطباق جديدة.
ضمان تخزين الطعام ومعالجته وتدويره بشكل صحيح للحفاظ على نضارته وتقليل الهدر.
الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة، مع الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة.
تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين، وتعزيز جو عمل إيجابي وتعاوني.
المشاركة في إدارة المخزون والمساعدة في طلب الإمدادات حسب الحاجة.
التكيف بسرعة مع الأولويات المتغيرة والتعامل مع مهام متعددة بكفاءة في بيئة سريعة التطور.
تحسين مهارات الطهي باستمرار والبقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات وتقنيات الصناعة.

المؤهلات:
خبرة لا تقل عن سنتين كطاهٍ رئيسي أو في دور مماثل. شهادة أو دبلوم في الطهي من مؤسسة معترف بها.
معرفة قوية بمختلف أنواع المأكولات وتقنيات الطهي.
فهم ممتاز لمعايير سلامة الغذاء والصرف الصحي والنظافة.
قدرة مثبتة على العمل بفعالية تحت تحمل ضغط العمل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
مهارات متميزة في العمل الجماعي والتواصل.
مهارات قيادية وخبرة مثبتة في توجيه الموظفين المبتدئين.
إبداع وشغف بتطوير قوائم طعام مبتكرة.
مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية.
مرونة في العمل في نوبات عمل مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ تُعدّ معرفة اللغة العربية ميزة إضافية.
شهادة سارية في التعامل مع الأغذية.

للتقديم اضغط هنا