أعلنت شركة المويل للمقاولات المحدودة Al Mawel Contracting عن وظيفة شيف مطعم Restaurant Chef شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
تخطيط وتطوير وتنفيذ قائمة طعام متوسطية عالية الجودة
تحضير وطهي الأطباق مع الحرص على الاتساق والعرض والاهتمام بأدق التفاصيل
الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وضمان الكفاءة وسلاسة سير العمل
الإشراف على فريق المطبخ وإدارته والحفاظ على الانضباط ومعايير الأداء
ضمان الالتزام التام بلوائح سلامة الأغذية والنظافة والصرف الصحي
مراقبة المخزون والتحكم في تكاليف الطعام وإدارة استخدام المكونات
تقديم أفكار إبداعية لتطوير قائمة الطعام والعروض الموسمية

المتطلبات:
خبرة لا تقل عن 10 سنوات كطاهٍ في مطعم أو فندق
خبرة مثبتة في المطبخ المتوسطي
مهارات قوية في تحضير الطعام وتقنيات الطهي والعرض
خبرة في تخطيط قوائم الطعام وتطوير الوصفات وحساب تكاليف الطعام
فهم راسخ لمعايير سلامة الأغذية ونظافة المطبخ
قدرة مثبتة على قيادة وإدارة فريق المطبخ
مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة
عقلية إبداعية مع شغف بالجودة والاتساق
الشهادات في فنون الطهي ميزة إضافية

للتقديم اضغط هنا

جزاك الله خير

__________________
ومن يعمل من الصالحات وهو مؤمن فلا يخاف ظلما ولا هضما